Η ποικιλία Robusta είναι γνωστή για την ανθεκτικότητά της και την έντονη προσωπικότητά της. Καλλιεργείται σε χαμηλότερα υψόμετρα και περιέχει σχεδόν τη διπλάσια ποσότητα καφεΐνης από την Arabica. Η γεύση της είναι πιο πικρή και γήινη, συχνά με νότες ξηρών καρπών ή σοκολάτας. Λόγω της πλούσιας κρέμας (kaimaki) που παράγει, αποτελεί βασικό συστατικό στα χαρμάνια του espresso.
Σχετικά άρθρα
- Προέλευση
Η Ιστορία του Καφέ: Από την Αιθιοπία στον Κόσμο Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα· είναι μια ιστορία αιώνων γεμάτη θρύλους, περιπέτειες και πολιτισμό.…
- Προέλευση
Τα 3 κύματα καφέ περιγράφουν την εξέλιξη του καφέ από ένα απλό ρόφημα για τόνωση σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης και ποιότητας. Στην παγκόσμια αγορά,…
- Προέλευση
Η ποικιλία Arabica θεωρείται η “βασίλισσα” του καφέ, κατέχοντας περίπου το 60-70% της παγκόσμιας παραγωγής. Καλλιεργείται σε υψηλά υψόμετρα και είναι γνωστή για την εκλεπτυσμένη,…
Προσπαθήστε μία διαφορετική αναζήτηση.